2023年10月15日，赴日農(nóng)業(yè)機械與設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)交流團一行參觀了日本著名的母親農(nóng)場。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)中農(nóng)富通教授工作站張?zhí)熘淌趨⑴c了此次考察交流。
一、母親牧場概況
母親牧場位于日本千葉縣的鹿野山，占地250公頃，約有130名工作人員。1962年 “產(chǎn)經(jīng)新聞日報”和“東京塔”的創(chuàng)始者前田久吉先生為了紀念母親和發(fā)展日本的畜牧業(yè)而創(chuàng)立。母親牧場群山環(huán)抱，遠離東京的喧囂，且距離東京市中心只有不到2個小時的車程，東京大都市圈3000多萬的人口，為母親牧場提供了源源不斷的客流。每年來牧場參觀的人數(shù)達85萬人次，訪客平均消費240-300元/人，年收入達2.1～2.6億元人民幣。
二、現(xiàn)場學(xué)習(xí)交流
牧場工作人員為交流團詳細介紹了牧場的商業(yè)模式，其擁有8種核心體驗內(nèi)容——喂養(yǎng)動物、賞花、采摘、手作體驗、游樂園、餐飲、購物、露營。牧場內(nèi)設(shè)有觀光農(nóng)場、觀光牧場、游樂園等八大場區(qū)。
另外，山麓處有九十九谷和可以眺望九十九谷的白鳥神社。這里一年四季都有各式各樣的鮮花開放，附近觀光果園內(nèi)有當季水果可供采摘。春天還舉行“梯隊獅獅子舞”的表演活動。圣誕節(jié)期間還會舉辦燈展。在這里，游人除了能和可愛的動物互相接觸之外，還可擠牛奶、騎駿馬、采水果等，充分享受大自然帶來的恩惠。
母親牧場的收入主要是四類：門票、餐飲、采摘娛樂體驗和購物。四項收入基本各占收入的1/4，可以說是發(fā)展均衡齊頭并進。母親牧場從傳統(tǒng)牧場、親子牧場到如今一二三產(chǎn)融合，親子、研學(xué)、休閑等融為一體，巧妙地將生產(chǎn)、加工、銷售與觀光體驗結(jié)合起來，形成了一個可循環(huán)的商業(yè)模式，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的完美融合。
三、優(yōu)勢特色
01 扎實一產(chǎn)，形成特色
通過飼養(yǎng)動物和培育景觀，扎實一產(chǎn)框架，形成獨特吸引力。
母親牧場既有常見動物群，如鴨子、綿羊、小豬、山羊、兔子、馬等等，也有日本罕見的稀有動物群，如豚鼠、烏龜、羊駝、駱馬、鴕鳥、水豚等等。一方面，多種不同的小動物，不斷增加農(nóng)場物種多樣性，另一方面，對每種小動物進行飼養(yǎng)及注意事項的專業(yè)解答，慢慢形成母親牧場獨特的吸引力，逐漸為后續(xù)牧場舉辦觀賞活動、體驗活動、研學(xué)活動提供基本保障。
牧場堅持創(chuàng)始人理念，在飼養(yǎng)動物、舉辦市場活動的同時，不斷培育優(yōu)化園區(qū)景觀效果。例如，牧場斜坡和山頂附近經(jīng)過常年努力、合理規(guī)劃設(shè)計，現(xiàn)已形成四時有景，花有不同的獨特景觀效果。例如：2月-3月粉色、白色的梅花田，4月-5月藍色的粉蝶花田，6月-7月的五彩繡球花田，6月-9月粉色的矮牽?；ㄌ镆约案鞣N不同顏色的薔薇科植物等等。官網(wǎng)每周都會定期放出花海的實際開放情況，不必擔心白跑一趟的窘?jīng)r。
02 深耕二產(chǎn)，促進融合
母親牧場在畜產(chǎn)品深加工和增加體驗感上雙向發(fā)力。一是對初級乳制品(牛羊奶)和初級肉制品(牛羊肉)的深加工，創(chuàng)建火腿和香腸加工廠、果醬加工廠、巧克力加工坊、美食廚房等，逐漸形成農(nóng)場特色美食。并通過與行業(yè)內(nèi)符合健康標準的乳制品加工廠進行橫向合作，既保證農(nóng)產(chǎn)品供給，又在成本可控的前提下，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)聚集，形成聚合效應(yīng)。二是注重游客們的參與體驗，隨著市場和游客需求，不斷增加體驗項目。如現(xiàn)已成型的“擠牛奶”、“喂食動物”、“騎馬課程”、“采摘體驗（草莓采摘、藍莓采摘、奇異果采摘、紅薯挖掘）”、“DIY手工藝品（綿羊玩偶、蓬松小鳥、押花鑰匙扣、森林藝術(shù)畫）”等等。既讓游客們在體驗過程中加深農(nóng)場印象，又巧妙形成了二次、三次乃至多次消費。多種特色體驗活動可避免產(chǎn)生同質(zhì)化問題，值得國內(nèi)動物主題觀光模式的牧場項目借鑒。
03 拓展三產(chǎn)，聚合品牌
母親牧場通過巧設(shè)各種動物活動表演、打造獨特的多樣化露營住宿、產(chǎn)品定制化及銷售定制化和完善服務(wù)等多方面為三產(chǎn)護航。
四、借鑒與思考
母親牧場創(chuàng)立之初是一個以生產(chǎn)為主要目的的牧場。在長久的歷史發(fā)展中，逐步轉(zhuǎn)變成以農(nóng)牧業(yè)為主題的游樂場，而不再經(jīng)營原有的農(nóng)牧業(yè)。在這樣一個發(fā)展過程中，一直由牧業(yè)作為經(jīng)濟來源，不斷支持旅游業(yè)的發(fā)展。是一個從單純一產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)槿a(chǎn)融合的經(jīng)典案例。以下三點值得我們深入思考：
01 農(nóng)場多樣化，但主線明確
母親牧場從常規(guī)動物（綿羊、馬、鴨子等）活動，到稀有動物（駱馬、水豚等）喂食體驗，看似多而雜，但始終圍繞親子牧場（親子互動）的主線，為游客群規(guī)劃出多條路徑，形成不同的消費模式，可謂一舉多得。
02 一二三產(chǎn)融合，要做好運營成本控制
農(nóng)場的一二三產(chǎn)融合，一定要考慮農(nóng)場實際情況及運營成本，從產(chǎn)業(yè)鏈橫向、縱向進行多方衡量。母親牧場對牛乳加工、民宿酒店以橫向戰(zhàn)略合作，既為游客們提供了優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、多樣化選擇，又保障了整個農(nóng)場的運營成本可控，非常值得借鑒。
03 有針對性的鎖定目標客戶
母親牧場以多種動物資源、多樣游樂設(shè)施等贏得兒童市場；以特色美食、特色活動、秀美景觀等獲得成年人青睞，以便利設(shè)施、完善服務(wù)、多樣化的住宿等贏得家庭市場。母親牧場的客群雖廣，但每一層都進行細分，都有針對性，既以營銷漏斗模型形成轉(zhuǎn)化，又以口碑推廣產(chǎn)生“滾雪球”的擴大化。
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